廣州怎么辦理haccp年審?
發(fā)布時間:2020-06-08|
年審也叫監(jiān)督審核,一年一次。根據(jù)策劃要求,確保對廣州獲證haccp管理體系在認(rèn)證周期內(nèi)進(jìn)行有效的跟蹤監(jiān)督。發(fā)生重大變化或發(fā)生食品安全事故時,應(yīng)增加監(jiān)督審核的頻次。每次跟蹤監(jiān)督審核應(yīng)盡可能覆蓋HACCP認(rèn)證范圍內(nèi)的所有產(chǎn)品。
由于產(chǎn)品生產(chǎn)的季節(jié)性原因,在每次跟蹤監(jiān)督審核時難以覆蓋所有產(chǎn)品的,在haccp認(rèn)證證書有效期內(nèi)的跟蹤監(jiān)督審核必須覆蓋haccp管理體系認(rèn)證范圍內(nèi)的所有產(chǎn)品。
HACCP體系監(jiān)督審核至少應(yīng)包括:
1、HACCP計劃、原料和(或)產(chǎn)品及工藝變更、危害分析更新、關(guān)鍵控制點更新與控制、產(chǎn)品用途變更。必要時,應(yīng)對產(chǎn)品的安全性進(jìn)行驗證;
2、HACCP體系的重要原、輔料供方及委托加工的變化情況,產(chǎn)品安全性情況,組織的良好生產(chǎn)規(guī)范(GMP)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序(SSOP)、關(guān)鍵控制點、關(guān)鍵限值的變化情況及其有效性,持續(xù)符合我國和進(jìn)口國(地區(qū))相關(guān)法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的情況,必要時應(yīng)對產(chǎn)品的安全性進(jìn)行驗證。
3、對于HACCP認(rèn)證,審核組在監(jiān)督審核時登陸中國出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案管理系統(tǒng),確認(rèn)獲證組織是否新獲得出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案證明,若申請人在監(jiān)督周期中新獲得出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案證明,審核組在審核過程中應(yīng)審核企業(yè)對我國和進(jìn)口國(地區(qū))適用法律、法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的符合性,以及出口食品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生要求的符合性。
由于產(chǎn)品生產(chǎn)的季節(jié)性原因,在每次跟蹤監(jiān)督審核時難以覆蓋所有產(chǎn)品的,在haccp認(rèn)證證書有效期內(nèi)的跟蹤監(jiān)督審核必須覆蓋haccp管理體系認(rèn)證范圍內(nèi)的所有產(chǎn)品。
HACCP體系監(jiān)督審核至少應(yīng)包括:
1、HACCP計劃、原料和(或)產(chǎn)品及工藝變更、危害分析更新、關(guān)鍵控制點更新與控制、產(chǎn)品用途變更。必要時,應(yīng)對產(chǎn)品的安全性進(jìn)行驗證;
2、HACCP體系的重要原、輔料供方及委托加工的變化情況,產(chǎn)品安全性情況,組織的良好生產(chǎn)規(guī)范(GMP)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序(SSOP)、關(guān)鍵控制點、關(guān)鍵限值的變化情況及其有效性,持續(xù)符合我國和進(jìn)口國(地區(qū))相關(guān)法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的情況,必要時應(yīng)對產(chǎn)品的安全性進(jìn)行驗證。
3、對于HACCP認(rèn)證,審核組在監(jiān)督審核時登陸中國出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案管理系統(tǒng),確認(rèn)獲證組織是否新獲得出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案證明,若申請人在監(jiān)督周期中新獲得出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案證明,審核組在審核過程中應(yīng)審核企業(yè)對我國和進(jìn)口國(地區(qū))適用法律、法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的符合性,以及出口食品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生要求的符合性。
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