食品可追溯系統(tǒng)的要素有哪些？

發(fā)布時間：2020-06-22|

食品可追溯系統(tǒng)的要素：

1、建立產(chǎn)品質(zhì)量可追溯管理制度產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度。
2、按照從生產(chǎn)地到銷售地每一個環(huán)節(jié)可相互追查的原則，建立產(chǎn)品生產(chǎn)記錄、經(jīng)營記錄、檔案登記制度。記錄生產(chǎn)者以及基地環(huán)境、投入品的使用、生產(chǎn)管理、加工、包裝等信息。
3、健全編碼標準，確保全程質(zhì)量控制信息的傳遞和可追溯。
4、建立產(chǎn)品及產(chǎn)地環(huán)境、投入品使用等數(shù)據(jù)庫。創(chuàng)建產(chǎn)品生產(chǎn)檔案、產(chǎn)品標識卷標信息等質(zhì)量安全信息錄入與查詢系統(tǒng)，形成互聯(lián)互通、產(chǎn)銷一體化的產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息平臺。

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