目前，市場(chǎng)上的食用菌還是以鮮菇銷售，小部分則是加工成半成品出口。食用菌的種植農(nóng)戶很多，但是要申請(qǐng)GAP認(rèn)證的，還是有嚴(yán)格規(guī)定的。比如，在認(rèn)證機(jī)構(gòu)外部檢查前， 我們的農(nóng)戶，要每年至少進(jìn)行一次內(nèi)部檢查；對(duì)于企業(yè)，則要在申請(qǐng)外部檢查前，每年要執(zhí)行至少兩次內(nèi)部檢查，一次由其他企業(yè)來執(zhí)行，一次由相關(guān)機(jī)構(gòu)來統(tǒng)一執(zhí)行。

GAP認(rèn)證中食用菌安全

　　食用菌GAP認(rèn)證的好處多多，它的質(zhì)量好壞，直接影響到人民群眾的健康。當(dāng)然，對(duì)于市場(chǎng)上從事生產(chǎn)、加工的企業(yè)來說，安全也是非常重要的。盡管GAP認(rèn)證是初級(jí)生產(chǎn)階段的認(rèn)證，但是食用菌的安全是底限。

　　GAP在食用菌栽培過程中有很多要求，包括：培養(yǎng)介質(zhì)、水源條件和化學(xué)投入品的使用、添加的輔料等方面。標(biāo)準(zhǔn)從根本上解決了污染問題。在出口食用菌中，GAP還將對(duì)菇房的消毒提出更嚴(yán)格的要求，要求食用菌基地采用高效低毒且符合進(jìn)口國要求的殺蟲、消毒劑對(duì)菇房進(jìn)行消毒，減少食用菌農(nóng)藥殘留。

推行食用菌GAP認(rèn)證存在的問題

1、認(rèn)識(shí)不足

有些領(lǐng)導(dǎo)或企業(yè)雖然認(rèn)識(shí)到開展GAP很有用，可以對(duì)提高食用菌的生產(chǎn)管理水平，但是，對(duì)認(rèn)證具體實(shí)施內(nèi)容和操作步驟缺乏了解。

2、企業(yè)對(duì)GAP認(rèn)證積極性不高

目前，由于GAP認(rèn)證在國內(nèi)還沒有形成一定氛圍，認(rèn)證沒有強(qiáng)制性，對(duì)出口企業(yè)也沒有強(qiáng)制要求。所以企業(yè)參與的積極性不高。但是，對(duì)于出口企業(yè)來說，國外市場(chǎng)就認(rèn)這個(gè)，給企業(yè)帶來市場(chǎng)和經(jīng)濟(jì)效益。隨著國外市場(chǎng)對(duì)于食品安全問題的重視，出口農(nóng)產(chǎn)品的要求越來越嚴(yán)格。沒有通過良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證即GAP認(rèn)證的供貨商將在國際市場(chǎng)上被淘汰出局，成為國際貿(mào)易技術(shù)壁壘的犧牲品。

3、缺乏資金扶持

GAP認(rèn)證需要一定的資金，企業(yè)對(duì)基地的軟硬件改造，需要一筆不小的費(fèi)用，而且耗時(shí)長(zhǎng)，財(cái)政支持也有限，因此企業(yè)對(duì)認(rèn)證缺乏主動(dòng)性。其實(shí)，從深層次來講，還是我們的思想觀念跟不上形式。

　　筆者認(rèn)為，GAP認(rèn)證是應(yīng)對(duì)貿(mào)易壁壘的有力措施，是農(nóng)產(chǎn)品能進(jìn)入國外市場(chǎng)的敲門磚。農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)通過GAP認(rèn)證，能夠提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化水平，有利于提高農(nóng)產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)和安全水平，有利于增強(qiáng)消費(fèi)者的消費(fèi)信心。通過了GAP認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品，其銷售價(jià)格也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于非認(rèn)證的同類產(chǎn)品，因此，通過GAP認(rèn)證可以提升產(chǎn)品的附加值，從而增加認(rèn)證企業(yè)和生產(chǎn)者的收入。