服務(wù)認(rèn)證：傳遞信任、服務(wù)發(fā)展
服務(wù)認(rèn)證是運(yùn)用合格評(píng)定技術(shù)對(duì)服務(wù)提供者的服務(wù)及管理是否達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求提供的第三方證明。
服務(wù)認(rèn)證的本質(zhì)屬性是“傳遞信任、服務(wù)發(fā)展”，具有市場(chǎng)化、國(guó)際化的典型特征，廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)性、生活性服務(wù)業(yè)，覆蓋國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)各個(gè)領(lǐng)域。它是開(kāi)展經(jīng)濟(jì)貿(mào)易活動(dòng)不可缺少的“信用工具”；是有效規(guī)范市場(chǎng)主體行為促進(jìn)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展的“管理工具”；是法律法規(guī)和產(chǎn)業(yè)政策的“支撐工具”。
服務(wù)認(rèn)證
餐廳餐飲服務(wù)認(rèn)證
餐廳餐飲服務(wù)認(rèn)證的依據(jù)是RB/T 309－2017《餐飲服務(wù)認(rèn)證要求》，主要針對(duì)有固定場(chǎng)所的，以午餐、晚餐為主并由服務(wù)員送餐上桌的餐飲服務(wù)企業(yè)。
企業(yè)通過(guò)認(rèn)證，將餐廳的服務(wù)質(zhì)量以“級(jí)別評(píng)價(jià)”方式展現(xiàn)出來(lái)，促進(jìn)自身服務(wù)水平和管理效率的提高，從而在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地?？梢哉f(shuō)，這項(xiàng)認(rèn)證是餐飲企業(yè)品牌化發(fā)展、提升服務(wù)水平的重要手段之一。
根據(jù)要求，認(rèn)證審查會(huì)采用查閱內(nèi)外部相關(guān)文件記錄資料、神秘顧客、訪問(wèn)、調(diào)查等方式進(jìn)行測(cè)評(píng)。餐廳餐飲服務(wù)認(rèn)證的評(píng)價(jià)分值由接待服務(wù)（15分）、餐廳環(huán)境（20分）、迎賓入座（15分）、就餐服務(wù)（40分）、結(jié)賬與收尾（10分）等五個(gè)大項(xiàng)組成。
可以申請(qǐng)這項(xiàng)服務(wù)認(rèn)證的企業(yè)要具有在固定場(chǎng)所內(nèi)提供以午餐、晚餐為主并由服務(wù)員送餐上桌的餐飲服務(wù)特點(diǎn)，但不包括外賣(mài)送餐、快餐、團(tuán)餐、自助餐等服務(wù)形式。
認(rèn)證介紹
根據(jù)要求，認(rèn)證審查會(huì)采用查閱內(nèi)外部相關(guān)文件記錄資料、神秘顧客、訪問(wèn)、調(diào)查等方式進(jìn)行測(cè)評(píng)。餐廳餐飲服務(wù)認(rèn)證的評(píng)價(jià)分值由接待服務(wù)（15分）、餐廳環(huán)境（20分）、迎賓入座（15分）、就餐服務(wù)（40分）、結(jié)賬與收尾（10分）等五個(gè)大項(xiàng)組成。
餐廳餐飲服務(wù)認(rèn)證結(jié)果分為通過(guò)、不通過(guò)兩種，其中：
通過(guò)是指管理要求的審核達(dá)到一級(jí)（含）以上成熟度水平，且服務(wù)特性測(cè)評(píng)達(dá)到70分（含）以上；
不通過(guò)是指管理要求的審核低于一級(jí)成熟度水平，或服務(wù)特性測(cè)評(píng)低于70分。服務(wù)認(rèn)證結(jié)果的排序，通常從低至高，即由A級(jí)至AAAAA級(jí)，分為5個(gè)等級(jí)。
餐廳餐飲服務(wù)認(rèn)證的證書(shū)有效期為三年，每年BCC會(huì)對(duì)獲證組織進(jìn)行必要的監(jiān)督審查，證書(shū)到期前還要實(shí)施再認(rèn)證審查。
涉及范圍
申請(qǐng)這項(xiàng)服務(wù)認(rèn)證的企業(yè)要具有在固定場(chǎng)所內(nèi)提供以午餐、晚餐為主并由服務(wù)員送餐上桌的餐飲服務(wù)特點(diǎn)，但不包括外賣(mài)送餐、快餐、團(tuán)餐、自助餐等服務(wù)形式。
申請(qǐng)條件
申請(qǐng)BCC餐廳餐飲服務(wù)認(rèn)證的組織需滿足以下基本條件：
（1）具有法律地位或授權(quán)；
（2）從業(yè)條件中，有行政許可要求的，應(yīng)取得相應(yīng)資格并在有效期內(nèi)；
（3）服務(wù)及其過(guò)程，包括服務(wù)相關(guān)的產(chǎn)品均需符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求；
（4）已按認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)/規(guī)范要求建立并實(shí)施的相關(guān)文件，如服務(wù)規(guī)范，服務(wù)提供規(guī)范和服務(wù)檢驗(yàn)規(guī)范等，并已運(yùn)行三個(gè)月；
（5）本年度無(wú)重大服務(wù)相關(guān)的質(zhì)量、環(huán)保、安全事故、重大投訴及違法事件，往年事故、重大投訴及事件已處理完結(jié)。
資料清單
（1）正式的服務(wù)認(rèn)證申請(qǐng)書(shū)；
（2）組織的基本情況，包括：組織的名稱(chēng)、地址及其服務(wù)提供場(chǎng)所的必要信息；涉及多個(gè)服務(wù)場(chǎng)所時(shí)，提供多場(chǎng)所清單，包括各場(chǎng)所的名稱(chēng)、地址及其服務(wù)內(nèi)容；組織簡(jiǎn)介及組織機(jī)構(gòu)圖（包括服務(wù)管理有關(guān)部門(mén)組織機(jī)構(gòu)圖）；有效期內(nèi)的證明其法律地位的文件及適用的從事相關(guān)服務(wù)的資質(zhì)和任何行政許可；組織為開(kāi)展服務(wù)而配置的人員及設(shè)施設(shè)備；
（3）擬認(rèn)證的服務(wù)信息，包括：服務(wù)范圍和服務(wù)內(nèi)容，包括申報(bào)服務(wù)活動(dòng)的詳細(xì)說(shuō)明；服務(wù)總藍(lán)圖；針對(duì)迎賓入座和就餐服務(wù)，建立的服務(wù)子藍(lán)圖；
（4）影響服務(wù)符合性的任何外包過(guò)程的信息；
（5）組織尋求認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)和/或其他規(guī)范性文件，如與服務(wù)過(guò)程有關(guān)的法律、法規(guī)（國(guó)際、國(guó)家、地方、行業(yè)）清單及服務(wù)規(guī)范執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)清單；
（6）組織已按認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)要求建立并現(xiàn)行有效的服務(wù)體系文件及文件清單，包括服務(wù)規(guī)范、服務(wù)提供規(guī)范和服務(wù)檢驗(yàn)規(guī)范等；
（7）已獲HACCP/食品安全管理體系及其他管理體系認(rèn)證證書(shū)復(fù)印件；
（8）適用時(shí)的任何特殊要求（如特殊的語(yǔ)言、環(huán)境、安全要求等）；
（9）需要時(shí)的其他信息。
證書(shū)樣本
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| 餐廳餐飲服務(wù)認(rèn)證證書(shū) |
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