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遼寧某氣體生產(chǎn)公司ISO22000一階段審核案例

發(fā)布時(shí)間:2020-03-10| 作者:食品安全管理| 文章來源:認(rèn)證家園
  2005年ISO整合了國際食品法典委員會制定的HACCP體系實(shí)施步驟,正式頒布了ISO22000《食品安全管理體系一適用于食品鏈中各類組織的要求》標(biāo)準(zhǔn),適用于組織尋求一套重點(diǎn)突出、連貫且完整的食品安全管理體系,而不僅僅是滿足于通常意義上的法規(guī)要求。

  ISO22000是目前國際上較完善的預(yù)防性食品安全管理體系,它在預(yù)防與控制食品從原料生產(chǎn)、加工儲運(yùn)到最終銷售整個(gè)過程中可能引入的食品安全危害,最大限度的降低風(fēng)險(xiǎn)等方面具有顯著效果。我國目前對食品安全管理體系的應(yīng)用還在起步階段。

案例背景

認(rèn)證領(lǐng)域:ISO22000食品安全管理體系

受審核組織:遼寧某氣體生產(chǎn)公司

認(rèn)證范圍:生產(chǎn)車間的食品添加劑(液體二氧化碳)的分裝

認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn):GB/T22000-2006 idt ISO 22000:2005

審核類別:一階段審核

食品添加劑 液體二氧化碳

認(rèn)證審核情況

  該企業(yè)的經(jīng)營范圍:乙炔[溶于介質(zhì)的]、氫氣[壓縮的]、氧氣[壓縮的]、氮[壓縮的]、氬[壓縮的]、二氧化碳[壓縮的]生產(chǎn);淡水養(yǎng)漁;第三類低、中壓容器制造;貨物專用運(yùn)輸(集裝箱)、貨物專用運(yùn)輸(罐式容器)、貨物專用運(yùn)輸(其他)。

  公司規(guī)模為45人左右,此次審核對產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量、體系運(yùn)作過程的關(guān)鍵績效指標(biāo)(包括管理績效和運(yùn)行績效)的識別、策劃和實(shí)施的基本情況。識別了食品添加劑(液體二氧化碳)的分裝 中相關(guān)過程,識別了關(guān)鍵過程,管理手冊/程序文件/HACCP 計(jì)劃/操作性前提方案/前提方案等體系文件。

審核綜述

  通過對比食品安全管理體系ISO22000實(shí)施前和實(shí)施后產(chǎn)品物理指標(biāo)和生物指標(biāo)的變化,評價(jià)食品安全管理體系的應(yīng)用效果。食品安全小組負(fù)責(zé)策劃和開發(fā)安全產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)所需的過程,包括前提方案、HACCP計(jì)劃、操作性前提方案、驗(yàn)證程序的建立和控制措施的確認(rèn)。

  本次ISO22000審核活動(dòng)由于事先策劃準(zhǔn)備充分,考慮周全和受評價(jià)組織的積極配合,因此非常順利地完成了整個(gè)現(xiàn)場評價(jià)。

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